春になるとお花見しながら食べたいものの一つに田楽があります。

田楽とは、こんにゃくや豆腐、ナスなどの食材を串に刺して

焼き、田楽味噌をつけて食べる料理のことです。

田楽味噌は通常の味噌とは異なり、砂糖やみりん、木の芽、ユズなどを

加え甘辛く味付けされたものです。

藤を見に行った時、お豆腐の田楽５本とたけのこご飯を食べました。

おいしかったので、そのお寺で売っていた田楽味噌を買ってきました。

その夜、冷蔵庫に眠っていた食材を炒め、どんな味付けにしようか考えていた

ところ、その田楽味噌で味付けをしてみたところおいしかったのでラッキー！！

と思いました。串に刺さなくても大丈夫。

時間がある時にゆっくり焼いて、山椒の葉を乗せたらお金を取ろうと思います。

ニコ。